Ingredientes:
* 1 Kg de Carne Molida
* 1 Pimentón
* 6 Ajies dulces
* 1 Cebolla
* 4 dientes de Ajos
* 4 Tomates
* 1/4 tallo de Jengibre
* 1/2 Zanahoria
* 1 Huevo
* 1 hoja de Laurel
* Salsa Inglesa
* Salsa de Ajo
* Salsa de Tomate
* Sal y Pimienta
Preparación:
En un recipiente colocar la carne y agregar dos dientes de Ajo machacados, una parte de la ramita de perejil picadito, sal y pimienta al gusto y amasar bien luego colocar el huevo y volver amasar para terminar de unir bien la preparacion. Formar las albondigas y colocar en un caldero u olla con agua hasta cubrirlas o cerca pero remover constantemente para que todas se cocinen de igual manera, dejar hervir por 15 minutos aproximadamente. Mientras tanto lavar, limpiar y cortar el resto de los vegetales y licuarlos con poca agua, se le puede agregar parte del agua que ya tienen las albondigas. Antes de agregar la salsa revisar como esta de agua y si tiene mucha sacarle una parte pero reservarla si se necesita usar.
Luego añadir la salsa cuando comience a hervir, agregar las salsas, la hoja de laurel y sal y pimienta al gusto. Hasta que espese. Y BUEN PROVECHO!
