Arroz con Pollo

Ingredientes:

* 1 Pollo picado en trozos pequeño

* 3 Tazas de Arroz

* 7 Tazas de Agua

* 1 Zanahoria picada en trocitos

* 1/2 Pimentón preferiblemente rojo

* 4 Ajís dulces

* 1 Cebolla mediana

* 6 Dientes de Ajo machacados

* 1/4 Apio españa

* 1/4 Cebollín

* 1/4 Cilantro

* 1 Lata de Guisantes pequeña 

* 2 cdas de Cúrcuma

* Sal al gusto

Preparación:

Lavar y limpiar el pollo, picar en trozos pequeños, reservar en un recipiente, colocar a calentar el agua, en lo que este caliente agregar el pollo y dejar hervir por 20 minutos, entre tanto lavar y limpiar el pimentón, los ajíes, la cebolla, cortarlos en trozos para licuarlos con un poco de agua, " también debemos reservar, pimentón y ajíes picados en cuadritos para agregar a la preparación final" , lavar el cilantro, apio españa, en agua con sal, para  picarlas en trocitos el tallo del apio españa también llamado celery, para agregar a la preparación,  al haber transcurrido el tiempo de cocción del pollo, agregar el arroz y remover, la cúrcuma, y lo demás ingredientes picados junto con la zanahoria, un poco de sal, cuando vuelva a hervir colocar el licuado de pimentón y ajíes.

Remover y dejar cocinar a fuego moderado, cuando al arroz comience a secar agregar los guisantes, tapar y bajar el fuego, hasta que seque, teniendo cuidado que este no se queme.

Y BUEN PROVECHO!