Pollo con Salsa de Cebollín

Ingredientes:

* 2 Pechugas de Pollo picadas en tiras mediadas

* 5 tallos de Cebollín finamente picados

* 2 tazas de caldo de Pollo

* 1 diente de Ajo finamente picado

* 1 Cebolla morada finamente picada

* 2 cdas de Maizina disueltas en 1/4 de agua

* Aceite de Oliva

* Sal y Pimienta al gusto

Preparación:

Sofreír en una sartén grande a fuego alto la cebolla y el ajo con dos cucharadas de aceite de oliva. Incorporar el pollo cocinando siempre a fuego alto durante 1 minuto. Bajar el fuego, agregar el cebollín y el caldo de pollo.

Cocinar durante 15 minutos tapado. Añadir maizina disuelta previamente y cocinar hasta que espese  ( unos 4 minutos).

Sazonar con sal y pimienta al gusto. Y BUEN PROVECHO!