Calabacines  Caseros

Ingredientes:

* 1 Tomate pelado

* 1 cda de Aceite de Oliva

* 400 grs de Calabacines

* 1 cda de Hierbas variadas (Estragón, Romero, Tomillo, Perejil).

* 1 diente de Ajo

Preparación:

Cortar el tomate y freírlo en el aceite caliente, hasta que se haga una pasta espesa. Lavar los calabacines y cortarlos en los palitos de 4 cm sin pelarlos. Añadirlos al tomate, sazonar y freír de 15 a 20 minutos removiendo de vez en cuando. Pueden dorarse ligeramente y no deben soltar jugo, cinco minutos antes de servirlos, se le añaden las hierbas y el ajo machacado. Y BUEN PROVECHO!