Coliflor al Queso

Ingredientes:

* 1/2 Cebolla

* 1 cda de Mantequilla

* 400 grs de Coliflor

* 1/8 (1/2 vaso) litro de Caldo de carne

* 3 cdas de Queso rallado

* copos de Mantequilla

* Sal y Pimienta al gusto

Preparación:

Picar menuda la cebolla y freírla 2 a 3 minutos en la mantequilla. Añadir el coliflor en ramitos, revolver y verter el caldo. Tapar y cocer todo unos 10 a 15 minutos. Escurrir el coliflor, colocarlo en una fuente de horno, sazonar con una pizca de sal, pimienta y cubrir de queso; colocar encima los copos de mantequilla y gratinar 10 minutos en el horno a 200 grados. Se puede mezclar con tomates.

Y BUEN PROVECHO!