Pollo al Estilo Chino

Ingredientes:

* 4 Pechugas enteras

* 1/4 taza de Salsa de Soya

* 2 cdas de Mermelada de Naranja

* 1/2 cdta de Jengibre

* 1/2 cdta de Pimienta

* 450 grs de Vainita

* 2 tazas de Aceite

* 8 Nueces

* Cebollín.

* Sal al gusto

Preparación:

Deshuese las Pechugas y retire la piel. Córtelas a la mitad y cada mitad en seis pedazos. Sazone con una pizca de sal.

Añádales la salsa de soya, mermelada, jengibre y pimienta.

Aparte cocine las vainitas ( previamente sancochadas ); en aceite con sal, por dos minutos, hasta que estén tiernas. Dore las nueces y póngalas a escurrir la grasa en papel absorvente. Sofría el cebollín durante cinco minutos. Agregue  la mezcla de pollo y cocine a fuego alto durante cinco minutos, luego baje el fuego hasta que el pollo este cocido. Sirva el pollo con las vainitas alrededor y esparzales las nueces por encima. Y BUEN PROVECHO!